Ha regisztrálsz, akkor további extra funkciókhoz juthatsz hozzá...

Utolsó 60 adás...

#Food

DPC057 - 10000 dolláros gésa vs cukros vajas pörkölés
  #Food  #Arts 
Meglepetés különkiadás, Csordás Gergő Malaysiából jelentkezik és elmelséli milyen a specialty kávézás Indonéziában!
Sep. 13
0
DPC056 - European Kopi Trip
  #Food  #Arts 
Linkek az adásból: European Coffeee Trip videó  Harmac kézi őrlő automatizáló Ausztrál hónap vásárlója sztori Father's pörkölő
Sep. 06
1
DPC055 - Punks not dead - cupping a fazékban
  #Food  #Arts 
A teljesség igénye nélkük az adásban: Vállalhatatlnul komoly téma: mi motivál minket? Scott Rao kotyeszt robbant James Hoffman V60-at főz Kinek trashebb az utazó szettje? (spoiler: Zolinak) A hónap kávékalandja
Aug. 16
0
DPC054 - Patrik Rolf lefolyik
  #Food  #Arts 
Instagram kérdésekre válaszolunk és beszélgetünk ezek kapcsán: Niche Zero filter kávé teszt Mi a helyzet a Holival? Kávés előfizetések Lesz Patreon? Kapszula para Mi az a "full fa"? Piqniq eseménysorozat Hazai specialty kávézás színvonala
Aug. 02
0
DPC053 - Lehet jó az instant specialty?
  #Food  #Arts 
Az adásban élőben kóstoljuk a Voila instant specialty kávéját, amit egy Barn kenyából készítettek, és meglepő következtetésre jutunk. (vonatkozó James Hoffman review itt) Az adásban még: Decent espresso gép és blooming presszó esemény Kotyesz update Kávékalmár Back to the Moka Pot videó Niche Zero őrő…
Jul. 20
0
DPC052 - Blooming kotyesz
  #Food  #Arts 
Blooming kotyesz receptek és teszt eredmények Cupping vs brew Modern eszpresszó gép fejlesztések Decent espresso első tapasztalatok
Jun. 28
0
DPC051 - Brix és folyékony fa
  #Food  #Arts 
Összefoglaljuk a World of Coffee-n tapasztaltakat többek között: Zoli jó kávét főz otthon Dewla szar kávét főz otthon Megoldódik Scott Rao 32.06%-os extrakciója a Daralo__podcast-nek köszönhetően Scott Rao mea culpa posztja James Hoffman PC kóstolása Stephanos és a Gem Dripper vs Daráló Wooden Grouse…
Jun. 13
2
DPC050 – World of Coffee Berlin 2. Nap
Dewla & Holizoli
  #Food  #Arts 
Berlin, végállomás.
Jun. 07
1
DPC049 – World of Coffee Berlin 1. Nap
Dewla & Holizoli
  #Food  #Arts 
Scott Raonál elmentek otthonról.
Jun. 06
1
DPC048 – World of Coffee Berlin 0. Nap
Dewla & Holizoli
  #Food  #Arts 
0. Napi beszámolónk a World of Coffee 0.
Jun. 05
4
DPC047 – A gyémánt is szén
Dewla & Holizoli
  #Food  #Arts 
Itt az új és rendszeres Daráló podcast, először is aki nem követne még minket Instagrammon az igazi trash kávés konentért az itt most azonnal megteheti! A home barista szekció keretein beül kitárgyaljuk az otthoni minimál presszó setup lehetőségeit, valamint szót ejtünk a Baratza Forté tapasztalatainkról,…
May. 20
5
DPC046 – World Ferment Cup
Dewla & Holizoli
  #Food  #Arts 
Új felállásban jelentkezik a Daráló, Dewlával mostantól Kis Zoli fogja rendszeresen megbeszélni és khm konstrukívan kritizálni mindent ami kávé. A mostani adásban erős kezdéssel szó van a brewers cup döntőről, a barista bajnokságok megreformálsáról, és a Dalla Corte Studio is letesztelésre került. Valamint…
Apr. 29
2
DPC045 – We are the (AP) champions!
Dewla & Holizoli
  #Food  #Arts 
Az Aeropress: The Movie magyarországi premierje a Flow-ban zajlott, és előtte felvezetésként elbeszélgettem három bajnokkal, ezt hallgathattjátok most meg podcast formátumban is!
Feb. 01
0
DPC044 – Holistik
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Kis Zoli az adás vendége és bemutatjuk az újonnan induló Holistik pörkölőjét. Beszélgetünk arról milyen mélypontok és kihívások voltak a nyitásig vezető több majdnem másfél évben, hogyan választotta ki Zoli a pörkölő gépét, és arró is hogyan állt össze a kezdeti kínálat.
Nov. 09
3
DPC043 – Gaggia Baby
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Újra a klasszikus felállásban rögzítettünk egy adást ahol sokat beszélünk mindenféle presszó gépről csak hogy kiderüljünk hogy a PiD-es Gaggia Baby a király. Mit ittunk: Hallo Fuafate La Cabra, új Colonna kapszulák Mina kávézói tapaszlatatok Dalla Corte XT Új Slayer gépek Gaggia Baby a király 54 vs…
Sep. 01
4
DPC042 – A Bányai Sztori 2018
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Vendégünk az adásban Tóth Sándor (Lucky Cap és A Kávé Háza) valamint Bányai László a Costa Ricában kávét termelő Bányai László fia, aki maga is aktívan részt vesz a farm ügyeiben. Betekintést nyerhettek abba, hogy mi történt azóta, hogy az előző évi Kávé Bár Bazáron kb. egy éve először éreztük hogy…
Aug. 05
4
DPC041 – WoC Special
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Újra jelentkezünk egy új résszel mégpedig elmeséljük miket és hogyan láttuk a WoC kiállításon. Szó esik: Az új game changer latte artról Fa Palma el Tucanról Sok-sok gésáról Zöld kávé kereskedőkről Fura kávé gadgetekről WDT DUOMO Új OE őrlő EDO Barista Wormhole bullshit alert EDO Barista Twister distribution…
Jun. 29
4
DPC040 – Mélyvíz feat. Kis Zoli
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Hosszú kihagyás után már a megnyitott Flow-ból jelentkezünk Kis Zolival akit már sokan kértétek hogy legyen újra vendég. Kávé élményeinken kapcsán beszélünk a fermentációról, aztán pedig belevágunk és megpróbáljuk megosztani az elmúlt hónapok vízzel való kísérletezéseinek eredményeit, következtetéseit.…
Jun. 17
2
DPC039 – Max Peak
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Mit ittunk: Fuglen El Panatal, Coffee Collective Alaka, Lucky Cap – Yrgacheffe Peak Water kickstarter Dalla Corte Max őrlő Kávébár Bazár és Magyar Barista Bajnokság
Apr. 22
5
DPC038 – Kossuth Rádió
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
A Kossuth Rádióban egy fél órás műsorban kérdeztek a speciality kávékultúráról. Szerintem egy jó beszélgetés lett,  tökéletes kiindulópont lehet azoknak akiket érdekel mitől is speciality egy kávé. Az adásban megszólal még Török Ádám a 2018-as barista bajnok a Bagira pörkölője és Bagdi Bence aki a berlini The…
Mar. 10
1
DPC037 – Cupping bowl és zabtej
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Mit ittunk: Fuglen és Roundhill Bokasso, Gardelli Mzungu, Casino MOcca Arayancito a Cube-ban, aktuális Colonna kapszulák Témáink: Pozsonyi coffee tour:  Fach és Urban House Bécsi Coffee Festival Alternatív tejek (Oatly) Barista Hustle Cupping Bowl vs porcelán Dewla latte artozik Gergő Nespresso gépet…
Feb. 08
3
DPC036 – 2018
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Mit ittunk: Isaias Frenandez (Casino Mocca), Mbrizi (Workshop), Colonna kapszulák Mina új szoftver és átfolyás mérő Cimbali megveszi a Slayert Mit várunk 2018-ban? Full-autó gépek, víz, fagyasztás, Amszterdam WoC, új hazai SCA chapter, speciality podok Új titkos projekt Sprudgie legjobbak: Standart…
Jan. 12
2
DPC035 – Szemekben és szemek között
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Mit ittunk: Has Bean: El Salvador- Finca Las Brumas wild forest project  Workshop: El Martillo Mit tegyünk ha rossz kávét kapunk a kávézóban? Scott Rao kapcsán: miért nem jól számoljuk az extrakciót?  (vigyázat geek zóna!)
Nov. 26
0
DPC034 – WBC és Wave Coffee Conference
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Mit ittunk szekció: Workshop: La Pastoria (Costa Rica), Taylor Street Baristas: San Antonio (Guatemala), Square Mile: Kilimanjaro (El Salvador), Nyawira (Kenya) Taylor Street Baristas előfizetés csomag Dewla a Wave Coffe Conference-en volt, röviden beszámol miért érdemes Brnoba látogatni – Industra…
Nov. 13
0
DPC033 – Prágától Milánóig
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
  Prágai Coffee Festival nem túl jó élmények HOST Milan 2017 újdonságok és trendek (Sprudge összefoglaló) Eversys Cameo szuperautomata gép Mina Smart Bar Grindie hibrid őrlő Mythos 2 Mazzer ZM limtált kiadás
Nov. 05
1
DPC032 – SSP, December, filter belövés
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Kávé amiket ittunk: Casino Mocca Aricha, Lucky Cap – Bányai SSP kések Mahlkönig EK43-hoz December Dripper BWT Patron cseréje Kávé napja 2017 és Hungarian Barista League Matt Perger disztribúciós tanulmány és a “A Sün” eszköz (Baritsa Hustle YouTube csatorna, The Hog videó) Filter kávé belövés otthon
Oct. 08
0
DPC031 – Berlin Coffee Festival
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
A berlini kávé fesztiválról frissen hazatérve egészen különlegesen finom kávékat sikerült hozni, a Double B kenyai Mutheka és száraz etióp Nensebo az idei szüret eddig legkiemelkedőbb kávéi, hozzák a WoC-s Nekisse szintjét. Megkóstoltuk a Colonna száraz geisha kapszuláit a hordozható Wacaco Minipresso-val…
Sep. 10
0
DPC030 – Balansz vagy ízek?
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
A heti adás most geekeskedés helyett inkább filozofálgatós lett, de néha ilyen is kell! Az adásban hivatkozott könyvek: Maxwell-Colonna Dashwood: The Coffee Dictionary James Hoffman: Best of Jimseven Colin Harmon: What I Know About Running Coffe Shops Egyéb linkek: La Spaziale kapszulás gép Scott Rao:…
Aug. 19
0
DPC029 – Ízjegyek
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Ízhibák és ha mit lehet (ha lehet egyáltalán) tenni ellenük Termőterületekre jellemző tipikus ízjegyek Hogyan fejlesszük ízfelismerő képességünk? Hideg kávé ital Top8: Cold Cascara Jeges filter Espresso tonic Cold drip MIzudashi Cold brew tonic Shakerato Affogato
Jul. 15
0
DPC028 – A tökéletes kávé egyszerű
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Filter receptek és öntéssel kapcsolatos tévhitek Hogyan hat a pörkölés az extrakcióra kísérlet elemzése (cikk) Gorilla Gear EK43 kés Kinu kézi őrlők (M38 és M47) Véleményünk a “Hogyan készül a tökéletes kávé” videóról és cikkről
Jul. 09
3
DPC027 – World of Coffee
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Mit ittunk: Taf Nekisse, The Coffee Collective Kieni Hipster Brewer Versenyek, Brewers VB – Chad Wang Gyártók vs fogyasztók Rost mintapörkölő – Best new product Mazzer ZM Hario Smart 7 EU változat Decent Espresso hands-on Scott Rao-val
Jun. 23
0
DPC026 – Budapest Coffee Festival
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Budapest Coffee Festival beszámoló azon belül Brewers Cup, Cup Tasters és Barista bajonkság beszámoló és eredmények Jók így a barista versenyek? Pete Licata és James Hoffman cikkei kapcsán beszélgetünk a témáról Dewla SCA Sensory professional képesítést szerzett erről mesél Ajánló a következő adásra:…
Jun. 02
0
DPC025 Live – Kis Zoltán
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
A Budapest Coffee Festival-on második beszélgető partnerem Kis Zoltán (Casino Mocca) aki egy pörkölő kevésébe szem előtt lévő feladatát a zöld kávé beszerzés titkaiba avat be minket. Beszélünk a zöld kávé beszerzés kihívásairól, hogy mennyi bizonytalanság és kockázat vállalás van egy-egy finom csésze…
May. 09
2
DPC024 Live – Tóth Sándor
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
A Budapest Coffee Fest-en első élő beszélgetőpartnerem Tóth Sándor (Lucky Cap és A Kávé Háza). Beszélgetünk az olasz kávékultúra és az újhullám viszonyáról, a kávé sznobizmusról és arról hogy kell-e cukor vagy nem egy kávézóba. Talán Sanyi segítségével beszélgetés végére sikerül megtalálni a két világ…
May. 09
0
DPC023 – Cupping Brew
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Kávék: Workshop Sao Judas Tadeu (Brazil), Has Bean Finca La Pira (Costa Rica), Gardelli Mora Mora (Etióp), Casino Mocca Gichuna (Kenya) Beszámolunk a Rattleware cupping brewer-éről amit pl. innen lehet megvenni Titus Grinding Instagram EK43 kés szintezés videó Dupla EK43 adagoló vízspricceléssel  Rubens…
Apr. 30
0
DPC022 – London calling in December
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Gergő visszatért Londonból, elmeséli nekünk milyen kávékat kóstolt, valamint hogy milyenek voltak a Coffee Masters és a Mazzer filter versenyek. Ezen kívül az adás témái: Slayer Steam Mazzer ZM sima vs digitális Londoni kávétúra Kávé szezonalitás December Dripper Budapest Coffe Festival
Apr. 15
0
DPC021 Brewers cup és Perk
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Magyar Brewers Cup elődöntő Perk Brew amit Scott Rao is támogat /ismert emberek által támogatott kávés cucok kitérő/ Felmérés a magyar kávéfogyasztási szokásokról Budapest Coffee Fest ajánló London Coffee Fest beharangozó
Apr. 05
1
DPC020 Eszpresszó pörkölés vajon mi? + Török kávé
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Az adás elején kibeszéljük a nagy port kavart McDonalds reklámot, amit itt tudtok megnézni. Ezt követően mélyre megyünk az eszpresszók világában, kitárgyaljuk Scott Rao cikke mentén hogy miért sötétebb gyakran az eszpresszó pörkölés, illetve reális-e a omniroast azaz ugyan az pörkölés filterre és eszpresszóra.…
Mar. 13
3
DPC019 – Live from Kávébár Bazár
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
A Kávébár Bazárról jelentkeztünk élőben, vendégünk Szalczer Péter kávé geek és az SCA Hungary – Egyesület a Magyar Kávékultúráért elnöke. Fő témánk az un. kávés egyedfejlődés, végigmegyünk az otthoni kávéfogyasztók fejlődési szakaszain (kezdő-haladó-full geek) és igyekszünk minden szintre jó tanácsokkal…
Feb. 18
1
DPC018 – Tesztek
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Melyik jobb a Hario Smart 7 vagy a Moccamster Cup One? Leteszteltük mind a kettőt, ugyan azzal a kávéval (Fuglen!). Az adásban elmondjuk miért nem vagy csak nagyon korlátozottan tudjuk megmondani a választ. Csakúgy mint a legtöbb kávégép vagy épp őrlő teszt. Rendesen kibontjuk ezt a témát hogy miért…
Feb. 02
2
DPC017 Nagy-Bertók Anita
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Ezen a héten vendégünk Nagy-Bertók Anita aki a Matthew Alige-nél dolgozik mint oktató, de ezen kívül hivatalos SCA oktató (AST), brewers, barisa és latte art világbajnokságokon bíró.  A beszélgetés alatt Anita egy írországi kávézóból jelentkezik be, a háttérzaj ennek tudható be. A beszélgetésből megtudhatjátok…
Jan. 26
2
KPC001 – Levél Teaház
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Sziasztok teás különszámmal jelentkezünk Kiöntő néven, amelyben Gergő körbejárja a ismertebb teaházakat és elbeszélget vezetőikkel/tulajdonosaikkal. Az első adásban Tardy Tamással hallhattok egy beszélgetést a teázás alapjairól, a különböző tea feldolgozás módszerekről, ezen belül is bővebben a puerh…
Jan. 18
3
DPC016 – A fagyasztás éve
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Boldog új évet mindenkinek az idei év első adásában sorra vesszük mit várunk az idei évben, az alábbi cikkek segítettek nekünk: Barista Hustle Daily Coffee News 2017 kávés eszközök European Coffee Trip: The Gabi dripper Beszélünk a kávé fagyasztásrós, A Decent eszpresszó gépről, milyen kávékat ittunk…
Jan. 12
1
DPC015 – Bean Bros és tömörítés
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Először is szeretnénk boldog új évet kívánni mindenkinek! Reméljük sikerült egy különleges Daráló adással indítani az évet. Az adás első felében vendégünk Dobai Viktor a Bean Bros egyik alapítója. Részletesen kifaggatjuk arról hogyan működik egy nemzetközi kávés előfizetéses startup, mik a kihívások…
Jan. 01
2
DPC014 – Mi van a zacskón?
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Ezeket isszuk: Drop Hunkute, Geisha panamábaól, Koppi Muruta (amit sanszosan rosszul mondtam), Casino Mocca Ismael Recinos, Solberg & Hansen Jullekaffe Mi legyen a kávés zacskón? Túl és alul informálási kérdések Szimpla eszpresszó kosár Mi az eszpresszó,  hol vannak a határok? Filterkávé presszó gépen…
Dec. 21
5
DPC013 – Miért pont EK43?
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
SCAE Brewing intermediate képzés (SCAE diploma rendszerről) AVX őrlő tesztelés Szegeden (részletek itt) EK43 és EG1 tapasztalatok Őrlemény eloszlás grafikonok: EG1 vs EK43, EK43 vs kézi őrlők Maxwell Colonna-Dashwood vízes képzés a Kontaktban EK43 kés szintezés (Matt Perger DIY változat, de érdemes…
Nov. 26
3
DPC012 – A piaci rés
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
– Lehi egy lépéssel hátrébb lép a podcastből hogy teljes vállszélességgel tudjon a fő podcastjére koncentrálni, és helyette bemutatkozik Csordás Gergő, aki átveszi a staféta botot – Colonna kapszula tartós teszt – Környezet tudatos kapszula – Mire jó a tds és mire nem? – Scott Rao ebook – Olcsó TDS…
Nov. 06
2
DPC011 – Az árulás?
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
– Nespresso prologue – Colonna Coffee – kávé két személyre – BWT bestmax vízszűrő – French press – a víz: 500 ml desztillált víz + 8.6g szódabikarbóna + 25g keserű só. Ebből a koncentrátumból kell 2.5 g-ot adni 500 ml desztillált vízhez. – Norda – Kávé Napja és Kávézz Sopron – Prága káve…
Oct. 20
2
DPC010 – A szemek csattogása
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Vendégünk Kasza Máté! Kávézz Sopron és a Kávé Napja
Sep. 27
3
DPC009 – Ember vagy Robot?
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Linea Mini review vs Mina Milyen az olasz kávé olaszországban? Utazási kávé élmények Smart 7 hosszú távú tapasztalatok és vízhőfok Melitta Special 111 Automatizálás vs kézműves kávé
Aug. 29
2
DPC008 – Várady Tibi
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Vendég Várady Tibi – Espresso Embassy Újhullám kezdetek Magyarországon Kávézó üzemeltetése Idei kávés verseny idény és Embassy sikerek Barista Guild of Europe és barista camp
Jul. 24
4
DPC007 – A mágikus 7-es
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Smart7 Van keresnivalója olasz kávénak speciality kávézóban?
Jul. 08
3
DPC006 -World of Coffee – Dublin – második és harmadik nap
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
OCD, Acaia Lunar
Jun. 26
1
DPC005 – World of Coffee – Dublin – első nap
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Jun. 23
0
DPC004 – Filter a jégen
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Dublin beharangozó, kávé beállítás, kávézás utazás közben, Cold Brew, Mizudashi, Iwaki, filter jégre – Fretta
Jun. 21
2
DPC003 – Mina és meló
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Taf 90+ Nekisse és Kemgin Has Bean Wide eyed & legless Kávézás a munkahelyen Athéni kávék Dalla Corte Mina tapasztalatok
Jun. 13
0
DPC002 – Magyar Barista Bajnokság és Magyar Brewers Cup
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
– Magyar Barista Bajnokság és Magyar Brewers Cup – Olasz vagy speciality? mi a különbség?
Jun. 02
3
DPC001 – Espresso alapok
Dewla & Lehi
  #Food  #Arts 
Coffee Shot Espresso, Americano és hosszú kávé Iper kapszula Gaggia espresso gépek Baratza Sette 270W Telegram Csatornankat itt talaljatok: telegram.me/daralo
May. 25
18
Huszonnegyedik fogás
Dvorcsák | Jancsa | Kálóczi
  #Food  #Arts 
Jövő év elejére kicsit megpihenünk mi is, de addig beszélgetünk karácsonyról, szilveszterről, ellátogattunk Bécsbe, valamint rendeltünk a Trófeából is. Sushit nézzünk moziban, húslevesről és salátákról hírezünk, végül elmeséljük milyen a jó tejszín, és milyen a debreceni IKON. Legvégül két recept, így…
Dec. 31
2
Huszonharmadik fogás
Dvorcsák | Jancsa | Kálóczi
  #Food  #Arts 
Az adás elején beszélgetünk arról, hogyan tuningolják a csirkéket és a halakat Kínában, jártunk a Pipi Falatokban, keresünk új munkatársat, valamint burritó az égből, és Kockapizza a Földről. Voltunk a negyedik kerületben a Megálló Büfében, megmutatjuk a Vodafone Keddet, majd karácsonyozunk egy kicsit.…
Dec. 21
1
bla bla